成年可不可以开酒店，需要根据以下情况而定：
1、如果是未满16周岁的未成年人，不可以独自入住酒店；
2、如果是未满18周岁但是必须满16周岁，持有本人第二代身份证，能够生活的未成年人经过酒店严格审核后，可以单独入住酒店。
住宿旅客登记基本要求，具体如下：
1、旅馆应当按照实名、实情、实数、实时的要求登记并录入住宿旅客信息；
2、严禁无有效证件的旅客入住，严禁住宿旅客不登记；
3、旅馆应当逐人查验住宿旅客的居民身份证等有效证件；
4、住宿旅客登记单应当符合机关的要求；
5、旅馆应当建立访客登记制度，核查来访者身份证件，客房会客。
法律依据
《中华人民共和国民法典》第十九条，八周岁以上的未成年人为民事行为能力人，实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认；但是，可以实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。