不可以不交五险一金换成工资。
缴费单位和缴费个人应当以货币形式全额缴纳社会保险费。缴费个人应当缴纳的社会保险费，由所在单位从其本人工资中代扣代缴。用人单位和个人不得私下就社会保险费进行约定，由用人单位支付现金，员工个人自行办理社保缴纳。
五险一金不交的后果如下：
1、责令限期改正。责令改正不是一种行政处罚只是一种补救性的行政责任，是对违法者消除违法状态、恢复合法状态的要求；
2、罚款。经由社会保险行政部门责令限期改正，用人单位仍不办理社保登记的，由社会保险行政部门对用人单位处以应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他责任人员处500元以上3000元以下的罚款。
用人单位，不缴纳或不按规定缴纳都是违法行为，均需要承担相应的法律责任如下：
1、劳动者有权解除劳动合同，用人单位应支付经济补偿金；
2、劳动者有权以用人单位未为其办理社会保险手续，且社会保险经办机构不能补办导致其无法享受社会保险待遇为由，要求用人单位赔偿损失；
3、社保机构对用人单位的行政处罚：
（1）社保机构有权对不办理社保登记的用人单位及负责人直接罚款；
（2）社保机构对未按时足额缴纳社会保险费的用人单位有权直接罚款。
综上所述，无论是公司不为员工缴纳社保，还是员工主动提出不缴纳，本质上都是违法的，用人单位不办理社会保险登记的，由社会保险行政部门责令限期改正。
【法律依据】：
《社会保险费征缴暂行条例》第十二条
缴费单位和缴费个人应当以货币形式全额缴纳社会保险费。
缴费个人应当缴纳的社会保险费，由所在单位从其本人工资中代扣代缴。
社会保险费不得减免。
《中华人民共和国社会保险法》第五十
用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。
自愿参加社会保险的无雇工的个体工商户、未在用人单位参加社会保险的非全日制从业人员以及其他灵活就业人员，应当向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。
国家建立全国统一的个人社会保障号码。个人社会保障号码为公民身份号码。
第八十四条
用人单位不办理社会保险登记的，由社会保险行政部门责令限期改正；逾期不改正的，对用人单位处应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五百元以上三千元以下的罚款。