一、项目的简要介绍
公司快餐项目是某公司进入多元化发展中一个重要的项目，运用三十年某公司的平台、资源、资金和分析市场行情、行业发展趋势开展此项目，公司快餐是集客户订餐、加工生产、快餐配送为一体的综合餐饮配送企业，她将通过建立B2C的电子商务订餐平台，使客户能通过此平台实现线上或者线下预订、预订信息传送达至加工厂、按照客户要求实现专业配送。
二、项目的内容
（一）立项依据：
随着经济和社会的发展和生活节奏的加快，餐饮行业为了适应新时代的步
伐，也开始了向高效快捷的方向发展，快餐行业成为中国餐饮行业的排头兵。快餐行业以其适应大众化消费水平，快速应变能力强等特点越来越受广大消费者的青睐，逐步成为餐饮市场的主力力量。快餐行业的高效便捷，在于快餐企业将生产和配送相结合，形成生产和配送为一条线的综合餐饮配送企业。某公司与时俱进，在稳做传统餐饮市场的同时适时的进入新的市场——快餐配送市场。
（二）项目意义：
1、快餐行业已经成为餐饮行业的主体力量，发展快餐行业可以更进一步方便广大顾客得需要，配合当下高效率、高节奏的社会发展。快餐项目是餐饮市场发展的另一增长亮点，推动餐饮行业稳健、持续发展，推动了产业的进步。
2、某公司进入快餐行业，企业进入多元化发展，在不断优化和扩展的主营业务外，为企业增加另一业务，提升企业实力。
（三）项目的内容及目标
1、项目的内容
运用某公司三十年的平台、资源、资金及分析市场行情、行业发展趋势开展此项目，此项目是集客户订餐、加工生产、快餐配送为一体的综合餐饮配送项目。
（2）工作任务
总负责人：
①负责快餐项目的整体运营，对外与对内的协调；
②负责账务的处理
③负责产品的策划与包装④负责一切事务的处理
销售代表：
①负责快餐的销售；
②负责客户的维护
厨师：负责产品的制作
送餐员：负责快餐的配送
2、项目的目标
成为某城市快餐配送行业的标杆企业并适时进入其他省会城市
三、项目市场定位及分析
（一）市场定位分析
结合市场特点，通过市场分析，本项目的目标客户群定位于高档写字楼内
工作人员、企事业单位职工、产业园区、商业聚集区、会议餐、住宿酒店人员等。我们的市场定位就是：采取无店铺中经营方式，提供中式快餐外卖和配送。
原因分析如下：
1、这部分人群通常购买力相对较强，对于价格因素相对不太敏感，只要送餐 的'质量、口味和服务好，他们乐于点外卖来的便捷与高效。
2、区域企业通常中午休息时间较短，对于专业市场经营者来说，中午也是其 经营活动繁忙时间，就近获得快捷而营养的快餐，是其最大需求。
3、多数产业园区和商业聚集区就餐不方便，尽管周边有一些餐馆也提供外卖， 采用点菜式服务，虽然菜品会多些，但菜品质量却较差，一旦进行中午用餐 高峰期，这些餐馆往往不能提供外送，为客户带来了很多不便，也就为本项 目实施提供了强大的动因。
（二）市场现状分析
首先，数据分析，就目前某城市现有约1.5万家餐饮门店，大体上分为四个档次，高档（投资规模>1000万元）、中高档（1000万元>投资规模>500万元）、中档（500万元>投资规模>100万元）、大排档（100万元>投资规模>10万元）和小规模餐馆（投资规模
国外快餐企业主要以麦当劳、德克仕、啃德基、必胜客和好伦哥等。这些
企业经营规模较大，服务规范性好，深受广大儿童、青少年欢迎，但其消费水平也不算低，每次消费通常在几十元，一般针对中高收入家庭。目前啃德基与宅急送物流联手已开始开拓外送业务，而且发展很快。对于多数中国民众成年人来说，长期食用可能会不太适应，中餐快餐配送在国内将来发展必绝对占主流市场。
因此，中餐快餐配送市场份额巨大，可以进入市场。
四、项目可行性分析
（一）项目SWOT分析
SWOT分析是将对企业内外部条件各方面内容进行综合和概括，进而分析组织的优劣势、面临的机会和威胁的一种方法，通过对企业之内部优势（Strengths）、劣势（Weaknesses）、及对外部之机会（Opportunities）与威胁（Threats）四个构面等做详细深入之分析，以了解企业所处的外部环境与内部环境，准确寻找企业发展的机会点，作为准确订定企业目标和对策的依据，并避免高估或低估目标值。
1、优势（Strengths）
某公司是专业的餐饮管理公司并且有在餐饮行业30年的发展历程，有六家直营门店。“公司”的品牌在某城市市乃至在安徽省都尽人皆知，客户资源丰富，菜肴质量及顾客认可度高，公司化规范管理，企业宣传平台广泛等。运用公司的内部管理机制及品牌效应开展快餐配送项目是很有优势的，某公司在快餐项目上是有平台、资源、资金的支持，这都是企业发展快餐项目的优势。
2、劣势（Weaknesses）
某公司虽然从事餐饮行业近30年，但是从未真正意义上的从事过快餐领域，
快餐提供给顾客得不仅仅是美味可口、超值的菜肴，更要为顾客提供快捷的送餐服务。
随着社会信息化的发展，人们越来越倾向于网络、电话等电子商务平台消费，这就要求企业必须建立一套完整的B2C电子商务订餐平台，走信息化的预订、加工、配送管理。这是企业进入的新领域、新环境，对于企业目前来说，从组建的技术层面、维护层面、管理层面及费用都是比较困难的事情，所以得从基础的传统的快餐做起，紧接着配套网络上线。但是这样操作会使新项目失
去先机和最初展现给顾客得专业、一流等快餐领域的印象对企业后续发展有一定的不良影响。
3、机会（Opportunities）
快餐作为我国餐饮行业的生力军和现代餐饮的先锋军，成为现代餐饮发展的重要代表力量，对全行业的推动与带动作用不断突出，为社会和行业发展做出了积极的贡献。进入21世纪以来，中国快餐业面临新的发展条件与机遇，如何推进中国快餐业科学发展和取得新的进步，这是我们当前面临的任务与挑战，这也是国家的需要。
随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化，选择性增强，对消费质量要求不断提高，更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。快餐的社会需求随之不断扩大，市场的消费大众性和基本需求性特点表现得更加充分。现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念，经过从探讨到实践的深化过程，目前已广为接受和认同，并从快餐业扩展到餐饮业，成为我国餐饮现代化的重要发展目标与方向。
据初步测算，20xx年，全国快餐连锁经营网点100多万个，年营业额可达20xx亿元，将分别占到餐饮业的22%和20%左右。某城市作为省会城市，是全省政治、经济、文化和商业中心，经济水平和消费能力与各地相比较强,近几年正在进行的特大区域性城市建设让省会城市某城市注入新的活力，人口增加、土地增加，写字楼、商业集中区、城市广场等递增，这为某城市的餐饮市场尤其是快餐市场提供了新的机遇。某公司应站在行业的最前沿，适时进入该行业。
4、威胁（Threats）
一提起快餐，人们自然就会想到肯德基、麦当劳等国际品牌；快餐企业在年度餐饮百强企业中三分天下有其一.另外东方的饮食很难影响国际市场，就算是中国几大名菜在国外也寥寥无几;东方文化是非常深，但没有国际语言的支持，没有很好的理由来说服吃西食的人;东方的饮食是利用艺术技术支持，而西方是科学技术支持，艺术与科学区别在于艺术在个人行为，科学可以复制。
目前某城市快餐领域已经有几家快餐企业正在发展当中，外地快餐企业也有不断挤进某城市市场的态势，目前某城市快餐市场的竞争日趋激烈，对于现在要进入该领域的企业要求更高。
（二）就存在的问题以及解决办法等进行分析
针对以上的分析，企业在进入快餐行业既有优势也有劣势，既有机会也有威胁，企业如何能扬长避短，运用最强的一面进入该市场是至关重要的。
1、组建筹备小组，明确的分配工作任务及事务进度表
2、企业需要进一步的市场调查，明确产品的定位、价格、宣传策略；
3、培养一批电子商务领域专业的人员，开始网站的设计、维护等的操作；
4、选址、组建团队进入行业营销宣传
五、产品的定位及策划
（一）产品的定位
1、产品的名称：餐急送
2、产品的定位：提供于各大商业聚集区、写字楼、公共事业单位、商务餐、会 议等
3、产品的定价：10元-30元
4、产品附加值：体验各式果品及公司特色经典菜肴
（二）产品的承诺（特色）
1、快餐送达时温度不低于39.5°
2、半小时内送达
3、快餐持续更新，快餐品种多样，营养丰富，口味美味
4、明档生产，视频直播，干净卫生。（网页中播放）
5、配送服务一流，提供管家式的快餐服务
六、市场和销售规划
（一）市场的基本情况：
目前某城市市场快餐领域市场份额巨大，但是竞争激烈，有西式快餐、中式快餐等，但是竞争还处于不稳定状态，没有出现垄断或者寡头竞争状态，
（二）项目的生产能力、生产成本，单位销售价格、主要销售对象，和预计市场份额
1、生产能力及生产成本
初期，某公司将建设200平方的生产基地，一餐能累计生产1000份，基础售价成本率为40%，一份的成产成本5-10元。
2、单位销售价格、主要销售对象
（1）销售的价格：按照基础售价40%进行定价加上营销费用及绩效提成为最终 的销售价格。一份的价格在10-30元
（2）销售的对象：提供于各大商业聚集区、写字楼、公共事业单位、商务餐、 会议
（3）预计计划份额：预计计划份额为1000份（后期）
（三）产品的客户情况，销售渠道的安排
1、客户情况
（1）客户需求一般在中餐，一般写字楼、商业聚集区、企事业单位中午提供就 餐时间段、地段就餐不方便等情况，这类顾客会预订快餐
（2）一些公司会议或者户外活动、展厅等，由于时间、场地、费用等，组 织方会预订快餐
（3）目前当下一些80、90不喜爱做饭，因而也预订快餐
2、销售渠道
计划在某城市市内每一个区域建立一个加工基地和预订平台，在各客户分布密集区建立配送网点
（四）目前市场竞争情况
目前快餐市场中竞争激烈，西餐有：肯地基、麦当劳、必胜客等，中餐有：
老乡鸡、豆捞、福怡嘉、德利轩等
（五）影响产品市场的主要因素
快餐行业竞争激烈，影响产品的竞争要素主要有：产品的品牌、产品的价格、产品的质量、产品的口味、产品的服务（配送和差异化的服务）
快餐行业产品随着企业的发展，产品的同质化越来越严重，从价格上的竞争不能长远的解决市场的问题，只有从产品的质量和服务质量（配送的速度和差异化的服务）深入研究，才能使企业持续发展。
七、投资预算、融资计划和效益分析
（一）项目投资和资金安排
快餐项目计划投入资金100万元。资金安排如下：
（二）项目的资金结构（就股东的股本投入情况、股东贷款情况以及银行融资数额进行阐述）
某公司出资：占股份：
个人出资：占股份：
合计：
（三）项目的财务预测
1、资本投入预测
预计投入资本60万元，预留资金40万元
2、生产成本、销售计划、费用、利润预测
按照日销售300份，每份单价20元为例,其中每份提取2元作为绩效。
(1)生产成本:（20元-2元）*0.4=7.2元
(2)销售计划：每日销售300份
(3)月度费用：
①月度房租费6000元；
②人工基本工资：8000元；
③水电费等：20xx元；
④投资资产回收：10000 ；
⑤所得税：1.5万；
⑥其他费用：5000元
(4)利润预测：300*（18-7.2）*30-6000-8000-20xx-10000-15000-5000=56200元
3、资金流动、投资效益的回报进行预测
（1）按照预测每月利润5万元
（2）投资效益的汇报预测：投资回报率=年利润或年均利润/投资总额×100%=50000*12/600000*100%=100%
（四）影响效益的主要因素
1、销售不到位，未能达到既定的销售目标
2、产品的成本控制达不到标准，造成浪费；日常费用超标
3、用工成本加大
八、风险评估
投资有风险，但是只有高风险才能获得高收入，风险和收益并存。
快餐项目风险在于
1、未能按照项目的计划开展此项工作，措施市场先机；
2、开展了此项目，因为各种原因导致销售不到位造成毛利额不高，入不敷出；
3、产品策划不符合市场的需求；
4、快餐配送不能达到预期的效果，客户满意度不高。
蓟县是天津市唯一的半山区县，自然风光秀丽，名胜古迹众多，生态环境优越，境内古城、名山、雄关、碧水、奇石、幽林，融为一体，犹如一幅构思精巧的锦秀，绚丽夺目，令人神往，构成了古老的风韵和丰富的内涵，形成了独具特色的美，是京东地区著名的旅游胜地，被称为天津市的“后花园”。
一、x地区现状（地理位置，面积，地势，周围环境）
x地区距蓟县县城15公里，背靠九龙山，方圆13公里，道路长13公里，周边农家院20座，四周山峰环抱，最高山峰海拔400米，形成盆地式地势封山育林区有峭壁3处（20米、40米、50米） 谷口有洪水缓冲带，3个足球场大，近50亩地。沟体在山体之间纵横交错，大片的果林（柿子树，山楂树，苹果树等）。穆桂英点将台，吴三桂进关。
二、蓟县其他景点分析
县城古文物区、盘山国家级风景名胜区、黄崖关长城游览区、翠屏湖旅游度假区、八仙桌子原始次生林国家级自然保护区、九龙山国家级森林公园等六大景区主要以观赏，观光，修身养性为目的，而目前缺少的是真正度假休闲游玩的好去处，要真正的使人归于自然，融入自然，就应该让我们与自然游玩，不只是看，真正的身体力行到自然中去。享受大自然给予我们创造的一切美好生灵。
三、项目发展及其优势
由于x地区地势形似盆地，四周群山围绕，这就有助于我们实施滑翔伞计划。在最高山峰平一块30x20山顶地，公路沿线200米的滑翔起降备用场，(净空)谷底有50x60米备用场（净空）。在三处峭壁处可以设置攀岩活动，谷口缓冲带与山体之间的沟体适合做山地越野，摩托越野，跑马等竞技活动。公路两端可设为马匹进出口，适合马群出入。大片的果林适合观赏，采摘。另外，更多的场地用作进行其他的休闲活动。这是一个人与自然充分交流的时刻！
四、目标人群
1. 目标人群定位：
高收入人群、学生及富有征服自然挑战自然欲望的青年人、老年人
2. 目标人群分析：
高收入人群：收入较高，年龄在35至50岁之间，一般为公司老板，经理等职位。工作比较繁忙，需要良好的度假心情与度假环境，消费水平较高。他们比较注重品位，喜欢结交生意伙伴，注重生意来往，重视身体的健康，喜欢从事比较有档次品位的休闲活动，比如高尔夫，观看赛马，斗牛等活动。他们也是对新事物具有一定的激情。
学生及富有征服自然挑战自然欲望的青年人：一般没有过高收入，但消费水平不底。年龄在15至30岁之间。喜欢挑战，富有激情，喜欢接触新鲜事物，年轻，积极，热情，向上，不服输。喜欢结交同龄伙伴，喜欢冒险。
老年人：退休养生，年龄在55至65左右，有固定的养老金，注意身体健康，多喜欢
品茶，下棋，垂钓等儒雅休闲方式。消费水平一般，喜欢有固定的老年群体聊天，喜爱花鸟鱼虫，游历山水景色，注重养生之道。
五、项目活动
1. 特色项目：
2. 高山公路速降
3. 马类赛（提供证书、奖杯）
以两种马为主，一种为骑行上山的行脚马(40至50匹)，也可以由当地人自己购买马匹送客上山，景区收取一定费用。另一种为比赛用马（十几匹）景区自有，由专业训马师调教。
9. 小型赌场（设置在高级别墅中）
（1） 赛事
a. 飞镖比赛
b. 射箭比赛
c. 滚球比赛
d. 桌球比赛
e. 十三点赛
f. 轮盘赛
13. 情侣谷：举办各式婚礼（西式、中式、古式）
15. 以四季划分：
（1） 春季：
郊游，赏花，踏青，玩马，斗鸡，斗羊，斗牛，登山。
登山： 斗鸡：
（2） 夏季：
烧烤，篝火晚会，观星，帐篷营，模拟野战，航模大赛，滑草。市内各大公司拓展训练营，七七鹊桥会。
烧烤：
（3） 秋季：
采摘，中秋赏月，摔跤，打垒，13公里环境区公路赛（自行车，人），农民乡间运动会，九九重阳。
组织之--------:战争(水果之战)
游客攻击身穿铠甲的战士(廉价的小山楂或收集起来的落果)
游客租用铠甲参加 进对攻的战争中来.(10000斤果0.4元/斤)
成本在4000元左右加上广告也超不过10000元.
带来的客源收入,销售收入,门票收入,食宿收入将远远大于战的实际投入.
采摘：公路赛：
（4） 冬季：
山间卡丁车公路赛，射箭，马拉雪橇，围猎，滑雪。
(5)旧车消耗赛:看谁能坚持到最后,当然烂车可以就地销毁或重新组装再上阵比拼。
(6）骑士对决:双方身穿重甲相互对决这是表演项目.
3. 服务项目
（1） 餐厅、厕所、电话、自动取款机
（2） 住宿（农家院、高级别墅）
（3） 专业服务商店（提供专业配套的装备设施）
（4） 咨询服务
（5） 专业的教练队伍、救生员
四、桃花源景区表现内容要点
1、具有代表中华农耕文化魏晋时代-唐宋时期的特色农业生产方式：包括特定时期特定环境中的采集、渔猎、游牧、农具、农民、畜牧、牛马、服装、场地、现场劳作、垂钓、弓箭、庄稼（稷、黍、菽、麦、稻、豆、粟、桑、麻）、相关植物及浇灌工具等；
2、具有代表中华农耕文化魏晋时代-唐宋时期的特色工商业、餐饮业及相关服务业等：包括特定时期特定环境中建筑、小手工业、工具、工人、商品、工艺品、现场加工制作、现场服务与体验等；
3、具有代表中华农耕文化魏晋时代-唐宋时期的生活方式：包括特定时期特定环境中民居建筑、生活工具、家具、餐具饮具、服装、家畜饲养、住宿体验及鸡犬猫猪家畜等生活状态现场表演与体验；
4、具有代表中华农耕文化魏晋时代-唐宋时期的民俗艺术民俗活动：包括特定时期特定环境中的原生态民间民俗歌舞、说唱、戏曲、音乐、婚丧嫁娶、民俗礼仪等表演与体验；
5、具有代表中华农耕文化魏晋时代-唐宋时期的人文景观与自然景观复原：包括特定时期特定环境中的原生态自然景观与人文景观；
6、具有代表中华农耕文化魏晋时代-唐宋时期的文学艺术展示与情境模拟；
7、具有代表中华农耕文化魏晋时代-唐宋时期的休闲娱乐与运动竞技方式：包括特定时期特定环境中的摔跤、赛跑、武术、杂耍、娱乐等现场表演与体验；
8、具有代表中华农耕文化魏晋时代-唐宋时期的科技发明创造与聪明才智展示。
五、桃花源景区总体营销炒作思路及六大资源优势卖点
桃花源景区的成功运作，应紧紧依托他的大气环境优势、依山傍水优势、泗交休闲旅游、温泉洗浴等人文景观等六大综合优势：
1、 “超纯净空气”的大气环境质量优势
通过环保权威部门对河津市区、闻喜城区、运城市区、临汾市区、侯马市区、西安市区、渭南市区、三门峡市区、桃花源景区度假村等周边县市城区的、居民生存环境各项大气
质量指标的监测数据公布与对比分析，客观的显示出桃花源景区度假村的“超纯净空气”的大气质量优势。同时，邀请医学界、房地产界资深人士以“大气环境质量对人类生存的影响”为题，进行住宅科普知识讲授与宣传。
2、幽雅宁静的无噪音环境优势
通过环保权威部门对河津市区、闻喜城区、运城市区、临汾市区、侯马市区、西安市区、渭南市区、三门峡市区、桃花源景区度假村等周边县市城区的、居民生存环境各项噪声污染指标的监测数据公布与对比分析，客观的显示出桃花源景区度假村“幽雅宁静”无噪声干扰环境优势。同时，邀请医学界、房地产界资深人士以“无噪声干扰环境对人类健康的影响”为题，进行住宅科普知识讲授与宣传。
3、富含氧离子的“高纯度氧气”环境优势
通过环保权威部门对河津市区、闻喜城区、运城市区、临汾市区、侯马市区、西安市区、渭南市区、三门峡市区、桃花源景区度假村等周边县市城区的、居民生存环境空气中富氧离子含量指标的监测数据公布与对比分析，客观的显示出拥有320里天然氧吧的中条山为依托的、桃花源景区度假村“高纯度氧气”无毒无公害环境优势。同时，邀请医学界、房地产界资深人士以“无毒无公害高纯度氧气对人类健康与寿命的影响”为题，进行住宅科普知识讲授与宣传。
4、低密度大空间居家环境优势
环境学专家告诉我们：人类本身才是造成环境污染与环境破坏的最大根源！
从这个意义上讲，人类居住密度越是拥挤，其对环境污染的程度便越大。而且经济越是发达，其所造成环境污染与破坏程度便愈加增大。因为人类生产本身，往往是以一系列的破坏环境的行为为代价的；而人类本身的一系列的生活过程与结果，简直就是专业生产生活垃圾的自动化流水线！试想一下，我们每个人自出生的第一天起，日复一日、年复一年的吃喝拉撒、衣食住行等无休无止的生活行为，甚至我们每呼吸一口气，都毫不例外的给这个拥挤不堪的人类生存空间，造成一定的污染与破坏。尤其在被人类不慎行为的破坏而失去平衡的大自然的严酷报复，诸如近几年不断爆发的“非典”、“禽流感”及“疯牛病”等各种怪异病毒的肆虐，更使得中国传统意义上的“四世同堂”与“集群而居”的高密度、拥挤式群居模式，遭遇前所未有的极大的挑战！
为此，美国一位居家环境研究领域的资深专家告诫我们：住宅郊区化、宽松化、别墅化，以及住宅周边环境空旷化、山水化、园林化，是衡量现代人生活质量的一个重要指标，同时也是人类求得健康与长寿的最佳途径之一。
5、泗交森林景区休闲旅游资源优势
6、温泉洗浴资源优势
六、桃花源景区相关系列项目开发
1、主题式中式古典民居开发
2、主题式欧式古典民居开发
3、主题式产权酒店开发
4、系列土特产品开发
5、休闲游乐项目开发
6、旅游产品开发
7、配套商业开发
8、苗木花卉开发
9、疗养康复项目开发
10、 中华民俗文化艺术演艺开发
11、中华名小吃开发
12、运动健身项目开发
13、各时代农家乐系列开发
14、渔家乐系列开发
15、 江南茶楼开发
16、清明上河图传统商贸一条街项目开发
17、小木屋休闲度假村开发
18、茅草屋休闲度假村开发
19、古窑洞休闲度假村开发
20、蒙古包休闲度假村开发
七、桃花源景区相关系列项目开发示例
1、 桃花源渔村休闲餐饮系列项目写意
再现江南渔民生活展示古老渔村文化
一边是散落在村中的苍老的旧船，斑驳的旧渔网，名目繁多的传统捕鱼工具；一边是鳞次栉比的“渔楼”，灰瓦的屋顶挑着成排的渔灯，四周排着风标，晒着渔网、浮子，船前船后、屋左屋右，悬挂着一排排鱼腌制成各种各样的腌鱼、鱼干、醉鱼等。垂柳与青竹在清风的吹拂下摇摇曳曳······
（1）植物绿化：竹林、花带、垂柳、莲藕、花果、草地
（2） 水上十项建筑：（1）仿石舫（2）拱型桥（3）浮桥（4）水榭（5）游艇（6）老渔船（7）渔家民房（8）水上酒楼（9）小木屋（10）茅草屋
（3） 鱼类博物馆观赏：北方与南方的龟鳖类、鳝鱼、鳗鱼、墨鱼、鲤鱼、青鱼、鳜鱼黄鲇、马鲛鱼、梭子蟹、对虾、海螺、蛏子等各种鱼类和贝类，及其他奇异水生物
（4） 垂钓休闲
（5） 全鱼宴——告诉您，鱼有一百种吃法……
一、蛋糕店概况
1.本店发属于餐饮服务行业，名称为“__下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2.本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像__、__那样的蛋糕连锁店。
3.本店需创业资金9.5万元。
二、经营目标
由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析
1.客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。
2.竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。
四、经营计划
1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2.开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
3.据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以的材料制作出品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。
5.可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果。
6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7.经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。
8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为_先生、小姐，他们会觉得很受尊重。
9.在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
10.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。
11.食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。
五、财务估算
启动资产：大约需9.5万元
设备投资：1.房租5000元。2.门面装修约20__元(包括店面装修和灯箱)。3.货架和卖台投进约1500元。4.员工(2名)同一服装需500元。5.机器设备的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
月销售额(均匀)：21000元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
每月支出：14033元.房租：选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周)，约5000元。
货品本钱：30%左右，约5000元。职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计20__元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
六、风险及制约因素分析
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。
一、项目名称:
xx县美容院项目地址:xx县东路庆林新村号项目类型:服务业主营范围:美发、理发、美容服务、美容产品销售美容院成立于20xx年11月26日，已于20xx年3月26日取得全部证照。是一家从事美发、理发、美容服务和美容产品销售的小企业。企业位于xx县人口流动中心。
二、服务介绍
主要经营范围:美发、理发、美容服务
兼营:美容产品销售
本店聘请了一位从事美发行业15年以上的专业美发大师。本人从事美发行业专业美发顾问工作5年以上。我公司设施齐全，引进了蔡超、圣维娜等专业大品牌美发产品。凭借我们专业的服务和优质的产品，来我公司的美好将定格在你的头上！
第三，市场分析
1.目前消费水平与广州、上海处于同一水平，而美容院的市场更是不言而喻。
2.因为xx人口少，大部分年轻人出去打工，本地打工的也喜欢在株洲长沙花钱。
3.因为这条线已经盈利很久了，目前大中型美发店正在蓬勃发展，我们的企业位于东山，目前没有大中型美发店。
4.因为很多人看好这个行业的前景，新理发师不断涌现，竞争日趋激烈，形势紧迫。
四.销售计划
1.美发、理发和美容服务。
2.美容产品销售。
3.地址:xx县东路庆林新村号。
4.推广方式:广告、熟人介绍、客户口碑、定期推广活动。
动词（verb的缩写）商业模式
1.剪发模式
洗头→理发→洗头→吹干头发→收银机→送别客人
2.染发烫发商业模式冲头发→剪头发→定型→加热→冲头发→吹干头发→送客人。
不及物动词企业管理计划
制定了人事管理制度、财务管理制度、消防管理制度、健康安全与采购制度、顾客丢失物品保管制度。
五、创业团队
企业人员分工的组织形式:个体工商户
总经理兼财务:制定计划、设定目标、监督和协调内外部关系、出纳、记账、收款和现金管理
店长兼美发师:能力强，技术高，工作认真细致，管理全店人和事，剪头发和染发烫发的责任心强。
理发师:剪、染、烫发熟练，细心负责。
美发助手:洗发、烫发时，助手认真、耐心、整洁，形象良好
美发助手:洗发、烫发时，助手认真、耐心、负责
美发助手:洗发、烫发时，助手认真、耐心，服务态度良好。
六、投资效益的可行性分析
美发美发行业是一次性投资大、物品折旧率高、技术水平高、服务状态好的行业。一般第四年要进行物品大更新、室内装修、装修升级。因此，按照四年计划，要充分预估市场，做好成本预算和风险控制，力争前两年返还资金，后两年盈利，积累企业转型升级所需资金。
七、融资计划和回报
有自己的资金，承担企业的风险和管理。目前需要20万元改善升级设施装修做大做强。它渴望得到小额贷款的支持。基于目前良好的经营状况，预计能够按时偿还贷款。
八、企业风险及防范
1.风险:产品质量安全、卫生安全、盗窃等。
2.预防措施:做好健康安全防范措施，严格控制产品采购质量，安装电子摄像头，做好门窗防盗措施，告诫员工时刻警惕。
XI。企业发展声明
Xx县地处高消费县，美发美发是每个人毕生的追求。我们企业现在有一定的客户管理和经营经验，有一支稳定优秀的团队。只要我们把握好机器，认真、热情、诚信对待客户，精心经营，完善升级设施，不断提高管理水平，xx县美容院一定会成长发展。
[封面]
这是你商业计划的内页封面，有必要将你的有关信息在此标明。你需要再加上一个封面，封面用纸的纸质要坚硬耐磨，尽量使用彩色纸张，这样可以使你的文件外观更具吸引力，但颜色不要过于耀眼。你还可以使用透明胶片作封面。
[你公司或项目名称]商业计划
[出版时间：年 月]
[指定联系人][职务][电话号码][传真机号码][电子邮件]
[地址][国家、城市][邮政编码][网址]
保密须知：本商业计划书属商业机密，所有权属于[公司或项目名称]。其所涉及的内容和资料只限于已签署投资意向的投资者使用。收到本计划书后，收件人应即刻确认，并遵守以下的规定：1）若收件人不希望涉足本计划书所述项目，请按上述地址尽快将本计划书完整退回；2）在没有取得[公司或项目名]的书面同意前，收件人不得将本计划书全部和/或部分地予以复制、传递给他人、影印、泄露或散布给他人；3）应该象对待贵公司的机密资料一样的态度对待本计划书所提供的所有机密资料。本商业计划书不可用作销售报价使用，也不可用作购买时的报价使用。
商业计划编号： 授方： 签字： 公司： 日期：
目录：以下是本样本目录表。注意，当你作好你的商业计划书后，要重新编排页码。有关图表信息请参阅本样本第九章，提供这些信息资料的编排意见。
第一章：摘要
第二章：（现有）公司的（自我）介绍（或：新项目的达产状态）
一、宗旨（任务）
二、公司简介
三、公司战略
1.产品及服务A
2.产品及服务B，等等
3.客户合同的开发、培训及咨询等业务
四、技术
1、专利技术：
2、相关技术的使用情况（技术间的关系）
五、价值评估
六、公司管理
1.管理队伍状况
2.外部支持
3.董事会
七、组织、协作及对外关系
八、知识产权策略
九、场地与设施
十、风险
第三章：市场分析
一、市场介绍
二、目标市场
三、顾客的购买准则
四、销售策略
五、市场渗透和销售量
第四章：竞争性分析
一、竞争者
二、竞争策略或消除壁垒
1.竞争者[A，B等]
2. WSOT分析
第五章：产品与服务
一、产品品种规划
二、研究与开发
三、未来产品和服务规划
四、生产与储运
五、包装
六、实施阶段
七、服务与支持
第六章：市场与销售
一、市场计划
二、销售策略
1、实时销售方法
2、产品定位
三、销售渠道与伙伴
四、销售周期
五、定价策略
1、产品、服务
2、产品/服务B
六、市场联络
1、贸易展销会
2、广告宣传
3、新闻发布会
4、年度会议/学术讨论会
5、国际互联网促销
6、其它促销因素
7、贸易刊物、文章报导
8、直接邮寄
七、社会认证
第七章：财务计划
一、财务汇总
二、财务年度报表
三、资金需求
四、预计收入报表
五、资产负债预计表
六、现金流量表
第八章：附录
一、[你公司或项目]的背景与机构设置
二、市场背景
三、管理层人员简历
五、行业关系
六、竞争对手的文件资料
七、公司现状
八、顾客名单
九、新闻剪报与发行物
十、市场营销
十一、专门术语
第九章：图表
豆腐中蛋白质含量较高，品质优于谷物中的蛋白质，接近肉类中的蛋白质。以下是边肖分享的豆腐店商业计划书，欢迎大家阅读参考！
豆腐很常见，很容易得到，也很了不起。中国现代大豆专家李玉英曾经说过:豆腐在中国是最好的食物，它滋补又便宜，它的制作方法纯粹是科学的。”“西方的牛奶和奶油是最受欢迎的食物；豆浆和豆腐在中国也是很受欢迎的食物。就化学和生物化学而言，豆腐和牛奶没什么区别，用豆代替牛奶并不难。而牛奶来自动物，包括很多传染病的种子；但是豆浆和豆腐便宜几倍甚至几十倍，没有假货，也没有传染病。”可以说，豆腐的出现是一个伟大的奇迹。经过这样的加工，人体对大豆蛋白的吸收利用率大大提高。据研究，大豆籽粒(水煮食品)的蛋白质吸收率仅为65%，而蛋白质吸收率可提高到92 —96%。这不仅开辟了大豆蛋白利用的新途径，也弥补了我国古代劳动人民食物结构中动物蛋白的不足。豆腐便宜、优质、易得、安全、美味，赢得了世界各地的无数赞誉。它为中华民族的繁荣发展发挥了重要作用，是中国古代劳动人民的又一重要贡献。豆腐虽然是今天常见的食物，但它确实是中国古代饮食领域的一项重要发明。
一、产品介绍
“明辉斗方”——明在于质量，智慧在于质量。
“明辉斗方”果蔬色豆腐是在传统豆腐制作原料的基础上，加入天然蔬菜汁和果汁，按照科学配比，使用先进的一体化速食豆腐机，结合生态凝固剂替代传统石膏和卤水的现代工艺流程制作而成。
生产中加入草莓、西瓜、菠萝、花生、芝麻、番茄、芹菜、菠菜、麦苗、红薯、南瓜等果蔬汁辅料，使豆腐形成自然色泽，不含任何化学合成色素。与传统豆腐相比，“明辉斗方”果蔬色豆腐添加了褐藻胶、甘露醇、植物纤维、蛋白质、各种氨基酸、各种维生素、钙、铁、镁、硒、碘等人体必需的微量元素，能有效预防高血压、肥胖、心血管疾病、胆结石等疾病。
随着天然果蔬成分的添加，营养成分较高的豆腐含有丰富的果蔬营养成分，保留了蔬菜水果中的纤维。口感更细腻、美味、顺滑，让人垂涎欲滴，胃口大开。有助于人体吸收消化，味道更鲜美，口感更好。它让酒店、餐厅、家庭餐桌上的菜肴更加丰富多彩。“明辉斗方”天然果蔬的彩色豆腐红如玛瑙，绿如翡翠，一扫古老的传统豆腐“眼睛低”尴尬，成为餐桌上一道亮丽的风景线，深受消费者喜爱。
“明辉斗方”果蔬彩色豆腐极大地迎合了现代人对新鲜、自然、绿色、健康食品的消费需求，其外观必将吸引消费者的青睐。相比之下，传统豆腐市场将日益疲软，在不久的将来，彩色保健豆腐将成为餐桌上的天下。
除此之外“明辉斗方”也是豆制品的微型生产线。同时加工生产大豆腐、豆腐干、豆腐、豆浆等一系列附加产品。
二、市场分析和预测
从近年来中国豆制品行业的发展来看，整个行业仍处于快速改善的趋势。就吉林省而言，没有一个品牌的豆制品真正引领市场。品牌的效果无疑是强大的，甚至是神奇的。那么如何把“明辉斗方”成为“豆制品业；NIKE ”“肯德基”？从技术成熟度和市场需求来看，有着广阔的发展空间。
我们调查了某区，1150户，2家酒店。其中380户每天吃豆浆，每户平均消费0.8公斤，需要豆浆304公斤。如果30%的家庭去供应点购买，供应点需要91kg。居民4万人，8%习惯在外面吃早餐，需求320人。每天有10%的居民消费价值1元的豆制品，两家酒店需要等值80元的豆制品。可以得出结论，在这里开一家豆制品专营店，保守估计每天需要25公斤的豆料，利润可达300元。
所以我们这样来看。市面上豆制品的一般加工性能:单机循环5公斤干豆需要45分钟。50kg的用量包括前后的卫生清洁，7小时就可以全部完成。这意味着3小时30分钟
一天的商品加工就可以完成。并且可以根据时间段单独处理。这样既能节约成本，避免浪费，又能保持产品新鲜，让每一位顾客都能吃到最新鲜美味的产品，赢得更多的口碑。
三、经营战略
果蔬彩色保健豆腐是一种营养价值高的新型健康绿色食品，其营养价值得到全球认可。豆腐和豆制品已经成为日常生活用品和快速消费品，其消费量惊人。挖掘更深的消费市场，多出击，灵活经营是“明辉斗方”实现财源滚滚市场成功的法宝。
1.商店在前，工厂在后& middot即时操作:在传统的坐在店里的商业模式中，“明辉斗方”引入“先店后厂”的经营理念，即一半为垄断区，另一半为即时生产区，既保证了不需要大量积压豆制品成品，减少了损失和经营风险，又满足了消费者随时购买新鲜果蔬色保健豆腐等豆制品的需求， 让消费者可以亲眼看到生产过程，放心购买，放心食用，对吸引大量回头客产生积极影响，提升店铺经营业绩。
2.租一辆专车t移动运营:为了最大化果蔬色保健豆腐的市场，没有卷首的也可以买卖专车，直接在繁华商业区、住宅小区、交通大的校区门口进行“流动类型”销售，全面占领消费者阵地，获取物有所值的利润。专业的豆腐店也可以这样扩大销量。
3.移动合资企业& middot借地掘金:如今的超市和一些餐饮网点已经敞开心扉，吸纳强大的个人居营。在这些独特的地理优势下。明辉果蔬色豆腐店”也可以进入超市、商店、餐馆开拓市场，设立专门的销售区域，按照约定的佣金方式进行零售。这是投资者在没有找到合适的店面的情况下探索当地市场的有效途径。
4.房屋销售批发零售经营:豆腐是必备、常用、消费快的食品。With “豆坊果蔬色豆腐”它的许多新鲜独特的优点特别适合投资者做主导一方的代理人。借助代理商的区域垄断优势，可以进行以下渠道管理方式:
(1)在各大农贸市场、超市设立直销摊位；
(2)直接配送到各大酒店；
(3)直接发放到各大工厂、院校食堂；
(4)直接配送豆浆、豆花到当地的早餐店；
(5)直接向当地幼儿园或福利院发放豆浆。
四、财务利润分析
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