洋芋擦擦西红柿酱制作:用料:土豆2只，面粉适量，西红柿2只，十三香一小撮，小葱2到3根，蒜半头
步骤 1
洋芋用工具刨成稍扁的丝，拌入面粉，直至土豆丝比较干，比较松软的状态，上锅蒸熟
步骤 2
西红柿切小丁，锅中倒入菜籽油，菜籽油量需稍多，油烧至高温，将上面撒了五香粉的西红柿入锅爆炒，炒出汤汁
步骤 3
蒜切小粒，葱切小段，在西红柿小块块要炒散的时候放入葱蒜，略烧一会至蒜变软。加盐盛出。和蒸好的擦擦拌在一起吃
洋芋擦擦西红柿酱怎么制作
洋芋擦擦做法：洋芋洗净刮皮，然后用擦子擦好洋芋，再用水冲洗擦好的洋芋，控水，水份控好后，拌麦子面粉（根据个人喜好可以拌不同的面粉，白面，荞麦面等），刚好裹住洋芋，水开开始蒸15分钟左右。洋芋擦擦就蒸好了。下面做西红柿酱：西红柿洗净切丁，油热炝干辣椒葱姜蒜，炒香放入西红柿丁，也可以加入青辣椒一起炒，生抽老抽花椒面倒入少许水，熬至西红柿熟透成糊状。用西红柿酱拌洋芋擦擦美味佳肴！