在处理卖方信用风险的不确定性时，管理者可以采取以下几种方法：
调查和评估：在与卖方合作之前，进行充分的调查和评估，了解其信用状况、财务状况、经营情况等。可以通过查阅财务报表、信用报告、行业评估等方式获取信息。
多样化供应商：建立多个供应商和合作伙伴，分散风险。避免过度依赖某一家供应商，一旦其中一家出现问题，也可以有备选方案。
签订合同：制定明确的合同条款，包括付款方式、交货时间、质量标准、违约责任等内容。确保双方权益得到保护，一旦出现问题可以依据合同进行处理。
保险和担保：购买信用保险或者要求卖方提供担保，以降低卖方信用风险带来的损失。这样可以在卖方违约时能够得到一定程度的赔偿或补偿。
实时监控：建立监控机制，定期跟踪卖方的信用状况和经营状况。及时发现问题并采取相应的措施，减少损失。
案例：某公司在与供应商合作时，曾经遇到过因为供应商信用风险导致交货延迟的问题。经过调查发现，供应商资金链紧张，经营状况不佳。为了避免类似问题再次发生，公司采取了多样化供应商、签订明确合同和实时监控的措施，有效降低了卖方信用风险带来的影响。
通过以上方法，管理者可以更好地处理卖方信用风险的不确定性，保障公司利益不受损失。